Overdag vers gebrande koffie en in de avond een sfeervolle wijnbar. Bruut Espresso & Wijnbar opent 29 januari haar deuren. De twee jonge ondernemers uit Zoetermeer, Rudi Seijdel en Fons Homan hebben daarmee straks vier zaken op hun naam staan.
De zogeheten ‘Bruut koffie’ wordt van speciaal geselecteerde bonen live op locatie gebrand. Hiermee zal Bruut de eerste koffiebranderij in Zoetermeer zijn. Live op locatie branden twee master branders dagelijks speciaal geselecteerde groene bonen tot een hoge kwaliteit koffieboon. Deze bonen worden in een zeer bijzondere espressomachine omgezet tot de meest uiteenlopende soorten koffie naar wens.
Tweede van Nederland
Het team van Baristi zal geleid worden door manager Marvin Evers en Maryse van der Hak. Maryse is een bekende in de koffiewereld en werd vorig jaar tweede Maryse op het NK Latte art. Haar kunsten zijn vanaf volgende week dagelijks te bewonderen bij Bruut.
Wijn-bar na werkdag
Bruut is te vinden in het nieuwe Stadhuis-Forum en biedt een gezellige uitvalsbasis en werkplek voor bezoekers van het Stadhuis-Forum en ambtenaren. Naast gezelligheid zijn er ook werkplekken met stroom, WIFI en oplaadpunten voor mobiele telefoons.
Na werktijd draait Bruut gewoon door, maar dan als wijn-bar. Gezien het enorme aanbod van restaurants op het Stadhuisplein en Cadenza richten zij zich in de avond volledig op dranken, met een zeer uitgebreid assortiment tap- en fles bieren en ruim 20 wijnen op de kaart.
Er is geen uitgebreide menukaart, maar wel worden er overdag en ’s avonds lekkere broodjes en zoete en hartige hapjes en snacks geserveerd.
